Fruits et légumes de saison

Découvrez mes astuces pour cuire les épinards à la vapeur, à la poêle ou blanchis. Je vous guide pour des légumes savoureux et nutritifs, sans eau.

Faites mûrir vos kiwis vite ! Découvrez mes astuces marché pour accélérer leur maturation avec pommes, bananes ou riz. Savourez-les à point !

Découvrez des recettes de haricots verts croquants et savoureux, avec des astuces pour sublimer leur goût.

Préparez vos cerises amarena maison ! Découvrez mes astuces pour choisir les griottes, réaliser un sirop parfait et maîtriser le confisage. Savourez vos créations !

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J’ai gardé douze pommes Gala dans trois conditions différentes pendant cinq mois, puis à nouveau l’année suivante avec un lot du verger d’Olonne. L’objectif …

J’ai découvert le fruit de dragon par hasard chez un primeur asiatique des Sables-d’Olonne, il y a trois ans. La peau rose fuchsia m’avait attirée, mais une…

En mars dernier, au marché des Halles aux Sables-d’Olonne, j’ai acheté deux bottes d’épinards frais chez le maraîcher de Talmont. Je les ai cuisinés le soir…

Le potimarron cru sent la terre fraîche et la noisette verte. Le potimarron cuit, lui, développe une douceur presque sucrée qui peut virer au fade si l’on ne…

« Elles vont adorer le plein soleil », m’avait assuré le producteur au marché des Halles aux Sables-d’Olonne, en me tendant trois plants de fraises Mara des…

L’odeur du poireau qui cuit dans le beurre — douce, presque sucrée — remplit la cuisine dès que la température est juste. Trop fort, il brûle et prend une…