Mon couscous végétarien : saveurs et secrets
Préparez un couscous végétarien savoureux avec des légumes de saison, testé avec des produits du marché de Vendée. Un plat convivial et plein de saveurs.
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Cuisine végétarienne
Recettes végétariennes ancrées dans le marché local.
Le croque-monsieur végétarien : gourmandise créative
Sublimez votre croque-monsieur végétarien avec ingrédients de saison et fromages fondants. Je partage mes astuces pour un résultat croustillant et gourmand !
Ma recette de blanquette végétarienne : onctuosité garantie
Préparez une blanquette végétarienne savoureuse ! Découvrez mes astuces sur les protéines, les légumes et la sauce blanche onctueuse pour un plat réconfortant.
Légumes au wok : six mélanges de saison testés en atelier
En mars, les légumes de plein champ vendéens offrent une palette idéale pour le wok : choux serrés, carottes sucrées, poireaux encore tendres. Chez les…
Comment cuire un chou-fleur : trois méthodes testées en atelier
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Légumes rôtis au four : la version en deux temps que je conseille en hiver
Les légumes rôtis au four gagnent à être cuits en deux temps : une première phase à 180 °C pour attendrir, puis un coup de chaleur à 220 °C pour caraméliser…
Artichaut en cocotte-minute : ma méthode après plusieurs essais
En avril 2019, au marché de Talmont, un maraîcher de Brem proposait des artichauts violets à 2,80 € le kilo. J’en ai pris trois, persuadée que la cuisson à la…